設備名稱：雙（shuāng）門雙控蒸汽櫃

設備外尺寸：680*620*1880mmH

額定電壓：220V ～

額定功率：60W

工作能源（yuán）：蒸（zhēng）汽

供能源設備（bèi）：蒸汽發（fā）生（shēng）器

該產品主要用於中西餐廳、酒店等蒸飯（fàn）、蒸菜（cài）、蒸海鮮、燉品、點心（xīn）等

蒸櫃從常（cháng）溫加熱到100度隻需5分鍾

蒸燉時間：蒸飯22分（fèn）鍾；蒸湯35分（fèn）鍾（zhōng）；蒸餃子8分鍾；蒸水蛋6分鍾

巨倫廚具雙門雙控蒸汽櫃是由（yóu）上下（即A、B）兩（liǎng）櫃組成，每個櫃均由獨立的電腦控製麵板控製，也就是說，當單獨使用A櫃時，B櫃是關（guān）閉電源狀態的，如果A、B兩櫃同時使用，相互之（zhī）間也不竄味、不傳熱，兩櫃均有各自的蒸製時間和溫度，互不影響。A、B兩櫃功（gōng）能、大小完全一（yī）致。

控製麵板的（de）使（shǐ）用也是本蒸汽櫃的核心（xīn）優勢之一，每個櫃（guì）都有一塊獨（dú）立控製麵板，每塊麵板都有3個蒸燉設置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉（dùn）3，每個鍵都可以設置不同食品的蒸製溫度、蒸製（zhì）時（shí）間、保溫溫度、保（bǎo）溫時間等。例如：在A櫃的（de）控製麵板（bǎn）中（zhōng）：將（jiāng）蒸（zhēng）燉1設置為蒸製米飯，蒸製溫度設為100℃，蒸製時間（jiān）設為22分鍾，保溫溫度設（shè）為80℃，當蒸製時間到了後，會有提示音提示，蒸櫃（guì）會自動切換（huàn）到保溫狀（zhuàng）態，保溫時間將無（wú）限時延（yán）長。那麽蒸燉2、蒸燉3的作用呢？當麻豆精品（men）生意夠好，蒸櫃不夠用時，可以將飯取出，蒸（zhēng）湯、蒸菜或蒸其它產品 ，蒸燉2便（biàn）可以設為蒸湯，蒸製時間設為30分鍾，蒸製溫度設為100℃，保溫溫度設為80℃，保溫時間不用設置，會自動切換。

○蒸燉3同蒸燉1、蒸燉2一樣，可任意設置，麵板都具有同樣功能，可根據（jù）自己（jǐ）餐廳的實際情況靈活安（ān）排和設（shè）置，因為（wéi）控製麵（miàn）板（bǎn）為電腦全自動（dòng）控製，可以設置不（bú）同的蒸燉時（shí）間和溫度，當設置好（hǎo）後，每次生產產品時，隻需輕輕一按，不需人去觀看，到售賣時間，打開櫃門取出食品即可售賣，溫度和時間設置好後不會改變（biàn），除非你自己主動調（diào）整溫度和時間。

蒸櫃共分2個門，每（měi）個門放5個蒸盆（pén），蒸（zhēng）盆間間距為（wéi）120mm。一台櫃可放10個蒸盆。蒸盆可用尺寸：450*450*60mmH。

放飯盅：飯盅尺寸（Φ140*50mmH）

一個蒸盆可放飯盅9個，因蒸盆間間距為120mm，第一層碗（wǎn）上麵放一（yī）塊不鏽鋼（gāng）隔板（485mm×485mm），可再放（fàng）9碗（wǎn），也就說每層蒸盆可放18碗，一台蒸櫃（guì）共計（jì）放飯盅180個。

放湯盅（zhōng）：湯盅尺寸（Φ100*75mmH）

一個蒸盆可放湯盅16個，一個櫃可放湯盅（zhōng）80個，一台蒸櫃共計放湯盅160個。